Vieira De Sousa Cosecha 2016

Es un vino de color intenso, opaco, de un púrpura profundo. En nariz, se perciben frutos rojos, fruta madura y un ligero toque floral. En boca, es complejo, profundo y aterciopelado, con taninos densos y firmes, pero bien integrados, envueltos en un manto de suculenta fruta roja.

Elaboración de vino

Las distintas variedades de uva alcanzaron un punto óptimo de maduración, conservando su frescura en boca. La vendimia se colheita manualmente en el viñedo Água Alta y posteriormente se transportó en pequeñas cajas. Tras la selección a su llegada a la bodega, las uvas se despalillaron y la fermentación alcohólica tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable, donde permanecieron en contacto con los hollejos durante varios días. En el momento preciso, se añadió aguardiente de uva, integrándose a la perfección con el mosto para dar origen a este Oporto Vintage.