Vieira De Sousa Añada 2022

El Vieira de Sousa Vintage 2022 se produce en la finca familiar Quinta da Água Alta e Bom Dia. Las viñas de esta añada se encuentran en Bom Dia, tienen más de 50 años y están orientadas al sureste en la parte alta de la finca. Aquí, es posible identificar más de 10 variedades de uva diferentes. Este viñedo está situado en la cima de un valle fresco, orientado al este, lo que lo hace perfecto para producir uvas equilibradas para este vino tan especial. El año 2022 estuvo marcado por un calor extremo, con muy poca agua disponible para las viñas durante la temporada de crecimiento. La maduración se aceleró y la producción fue ligeramente inferior a la de otros años. A pesar de las condiciones adversas, las uvas mostraron una excelente concentración y fruta, dando como resultado vinos con gran concentración y potencial.

Elaboración de vino

Las uvas se colheita manualmente en los viñedos y posteriormente se transportaron en pequeñas cajas. Tras ser seleccionadas a su llegada a la bodega, se despalillaron y se llevó a cabo la fermentación alcohólica en lagares (depósitos de piedra tradicionales) con pisado, permaneciendo en contacto con los hollejos durante varios días. En el momento preciso, se añadió aguardiente de uva, que se integró a la perfección con el mosto para producir este fantástico Oporto Vintage.