Vilarissa Valley Grande Reserva

El bouquet es una explosión de aromas, con delicadas notas florales que contrastan con intensos frutos rojos oscuros, como ciruelas pasas y bayas oscuras muy maduras. Notas especiadas de vainilla y coco resultan de su crianza en dos tipos de roble (francés y americano). En boca, ofrece una experiencia multidimensional: una suavidad abrumadora, un despertar de los sentidos. Listo para disfrutar, pero con un futuro prometedor.

ELABORACIÓN DE VINO
2020 fue un año seco con temperaturas suaves, escasas o nulas precipitaciones, bajos niveles de humedad y, a diferencia de años anteriores, sin fenómenos meteorológicos extremos o irregulares que afectaran la producción (como lluvias torrenciales y repentinas, granizo, calor extremo, quemaduras solares y deshidratación de la vid), especialmente durante la floración. La incidencia de enfermedades en la vid fue muy baja, sin brotes notables de mildiú, lo que a su vez redujo la intervención en el viñedo. El envero se produjo a mediados de julio, y las vides mostraron una vitalidad notable, un claro indicio de mayor productividad.
La vendimia comenzó a finales de agosto, con días cálidos y noches más frescas, lo que permitió una maduración uniforme y una buena acidez.

Tras una cuidadosa selección en el viñedo, las uvas se transportaron a la bodega en pequeñas cestas de mimbre de 20 kg y luego se trasladaron a cámaras frigoríficas, donde se enfriaron para evitar la fermentación prematura. Tras el estrujado y despalillado, se llevó a cabo un largo periodo de maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. El vino maduró en barricas de roble francés y americano durante 12 meses antes de su embotellado.

NOTAS DE LA PRUEBA
El bouquet es una explosión de aromas, con delicadas notas florales que contrastan con intensos frutos rojos oscuros, como ciruelas pasas y bayas oscuras muy maduras. Notas especiadas de vainilla y coco resultan de su crianza en dos tipos de roble (francés y americano). En boca, ofrece una experiencia multidimensional: una suavidad abrumadora, un despertar de los sentidos. Listo para disfrutar, pero con un futuro prometedor.