Barão de Vilar
Valle de Vilarissa Touriga Nacional Grande Reserva Tinto
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Produtor: Barão de Vilar
Cosecha**: 2020
Tipo: Tinto
Región: Douro
País de origen: Portugal
Servir a: 16ºC - 18°C
Volumen: 75cl
Alcohol: 15%
Castas: Touriga Nacional
** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Acompañamientos: Costeletas suculentas. Os taninos arrojados do Vilarissa casam com a textura carbonizada do bife grelhado. Costeletas de Porco em alho e alecrim com mostarda, parmesão e batata doce assada.
Tiene un aspecto claro y brillante, con un color violeta vibrante. En el aroma destacan notas de frutos rojos y violetas, combinadas armoniosamente con toques tostados y vainilla. En boca es complejo y bien equilibrado, con taninos suaves y un final largo.
Elaboración de vino:
Tras seleccionar las mejores parcelas de Touriga Nacional, la uva fue transportada a bodega en cajas de 20 kg. La fermentación se inició tras 24 horas de maceración pelicular en molino, continuando posteriormente en depósitos de acero inoxidable durante unos 8 días, con una temperatura controlada entre 20 y 24ºC. Parte del lote tuvo una crianza de 15 meses en barricas usadas de roble francés y americano, mientras que el resto permaneció en tinas de acero inoxidable para preservar y acentuar las características aromáticas de la variedad en el lote final.
