Vinha D'Ervideira Tinto

Vinificación del vino Vinha d'Ervideira Cosecha seleccionada Red 2021: las castas se vinculan por separado. El Trincadeira, Alicante Bouschet y Cabernet Sauvignon fermentado en lagas mecánicas de acero inoxidable Pisa, a una temperatura controlada de 25ºC. La casta aragonesa fermentada en depósitos horizontales (vinimáticos). Pasantía de 6 meses en barriles de roble francés y americano.

La cosecha roja seleccionada por el rojo es un D.O.C. ALENTEJO GUNADO. Un corte de castas trincadeira, aragonese, alicante bouschet y cabernet sauvignon que resultó en un vino de tonos de granadas, con notas de ciruela, frutas salvajes y especias en el aroma. En la boca es suave, con una estructura notoria y elegante que persiste al final y que acompaña muy bien los platos de carne roja.