Viña Grande Rosado

Críticas y premios:
. 86 puntos Revista de Vinhos;
. 17,5 puntos Vinho Grandes Escolhas.

Vinificación:
Las uvas fueron vendimiadas a mano y seleccionadas en las zonas más altas del viñedo de Quinta do Sairrão, y a su llegada a la finca. A continuación, se prensaron suavemente junto con los raspones en prensa neumática, separando el mosto de escurrido de los primeros prensados. Siguió una larga decantación en frío, tras la cual tuvo lugar la fermentación alcohólica, inducida por levaduras seleccionadas a temperaturas controladas entre 12ºC y 16ºC. Durante el período comprendido entre la fermentación alcohólica y la elaboración del lote final, los vinos que componen el Vinha Grande Rosé fueron sometidos a numerosas catas y a una rigurosa selección. El lote final se embotelló tras la clarificación y permaneció en botella antes de salir al mercado.

Notas de cata:
Presenta un tono pálido con ligeros toques rosados. Con un bouquet intenso, predomina la elegancia de los frutos rojos, como fresa, frambuesa y cereza, junto con notas florales de azahar, así como ligeras notas de frutas tropicales, como piña y lichi. En boca muestra una excelente acidez, con una estructura elegante y una marcada presencia de frutos rojos. Tiene un final largo y elegante.

Consejos de conservación y servicio:
La calidad total de este vino se revela 12 meses después de la vendimia; la botella debe conservarse en horizontal, en un lugar fresco y seco, a una temperatura entre 12ºC y 15ºC, protegida de la luz. Este vino no necesita decantación y debe abrirse un tiempo antes de servirse, para que respire y desarrolle todo su potencial. Debe servirse fresco, entre 8ºC y 10ºC.

Críticas y premios:
. 86 puntos Revista de Vinhos;
. 17 puntos Vinho Grandes Escolhas.