Vista Alegre White Colheita Oporto 2011

Elaboración del vino:
Las uvas, todas de la misma edad, se cosechan manualmente en pequeños contenedores de transporte y se vinifican según el método tradicional del vino de Oporto. Tras un aflojamiento parcial, las uvas se extienden en tinas de piedra con lanzas en su base. La fermentación del mosto se realiza a temperatura controlada y se interrumpe con la adición de vinagre. Este vino, tal como se produce, tiene un alto potencial de deterioro. Vino envuelto en una carabela.

Notas de cata: Un vino brillante con un atractivo color dorado. El aroma es muy complejo, destacando notas de frutos secos como almendras y nueces pecanas, combinadas con aromas de naranja, almendra y algunas frutas maduras. También detecté sutiles notas tostadas derivadas de su crianza estival en barricas de roble viejo. En boca es muy elegante, combinando a la perfección su vibrante acidez con su dulzor natural. Revela un sabor que va desde la miel hasta las frutas confitadas y los frutos secos, estos últimos bastante evidentes. El final es fresco, aterciopelado y persistente.