Wanabi alvarinho Branco

INTRODUCCIÓN A partir de los viñedos de Casa de Vilar, donde Regina Pessoa y Abi Feijó viven y encuentran inspiración para sus creaciones, se creó una Alvarinho fermentada en barrica, con un perfil muy particular y diferente al estilo expresivo y aromático de esta variedad de uva de la región del Miño. Como su nombre indica, Wanabi es un vino que intenta ser un Alvarinho distintivo.

VINIFICACIÓN Las uvas proceden de un viñedo de 1,6 ha de Casa de Vilar, plantado en la subregión de Vale do Sousa. El vino fue vinificado y envejecido en barricas de roble francés usadas. Tras 10 meses en barrica, fue embotellado en junio de 2016.

NOTA DE CATA Al igual que en la primera edición, se trata de un Alvarinho muy discreto y elegante, con buenas notas de cítricos, florales, hoja de té y piedra mojada. Las notas de barrica están muy bien integradas, dando complejidad. En boca tiene un buen volumen, con acidez y mineralidad, en contraste con un dulzor muy discreto. El final es largo y refrescante, complejo y equilibrado. El Wanabi es apto para la mesa, pero tendrá una buena evolución en botella y será interesante seguir su camino.