Xisto Cru Tinto

Vino austero y mineral con aromas de flores blancas y notas de cítricos, ligeras notas de pólvora y piedra húmeda.

Los métodos de vinificación son muy mal intervencionistas, la fermentación de alboroto es realizada por levaduras indígenas en Balseiros de madera abiertos del vino de puerto antiguo. La pasantía se realiza en barriles utilizados de roble francés. Los dos viñedos de Corgo, uno en Covas do Douro y el otro en Ervedosa do Douro, durante más de 80 años, el primero plantado a 400 m de altitud giró hacia el oeste y el segundo plantado a 570m mirando hacia el norte. Los suelos son lutitas con un predominio de lutita azul, una piedra más dura que generalmente da vinos más fuertes. Los viñedos se vincularon por separado y en efectivo abierto a madera abierta del puerto recuperado, ambos con el 60% de su compromiso, la maceración total fue de 29 días, después de presionar la pasantía de vino en 350 litros para el vino de los pozos y 228 litros al vino erivido. La fermentación del malum láctico tuvo lugar en el barril, el vino estaba en presencia de los Dreaks hasta agosto cuando se limpió para regresar a los mismos barriles. La pasantía total fue de 22 meses.