Barão de Vilar

Zom Grande Reserva Touriga Nacional 2011

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Productor Barão de Vilar
Cosecha 2011
Tipo Tinto
Región Douro
País de origen Portugal
Servir a 16°C - 18°C
Volumen 75cl
Alcohol 14,5%
Castas Touriga Nacional
Acompañamientos É perfeito para acompanhar carnes vermelhas e caça.
Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
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Zom Grande Reserva Touriga Nacional 2011
Descripción

Sujeto a consulta

ZOM Touriga Nacional refleja en todo su esplendor las características de esta noble variedad de uva, principalmente notas de frutos rojos y florales, como la violeta, en perfecta armonía con los matices balsámicos de la madera. Complejo y muy equilibrado, con taninos suaves. Final fresco y persistente.

Elaboración del vino: Tras una cuidadosa selección de las uvas en su punto óptimo de maduración y enfriamiento, se lleva a cabo la maceración en lagares (tinas de piedra tradicionales) durante 24 horas. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable durante 7 a 12 días a temperatura controlada.

Una parte del lote se añejó durante 18 meses en barricas de roble francés, el 45% en barricas nuevas y el 35% en barricas de segundo año.
El resto del lote se dejó madurar en tanques de acero inoxidable.

Notas de cata: ZOM Touriga Nacional refleja en todo su esplendor las características de esta noble variedad de uva, principalmente notas de frutos rojos y florales, como la violeta, en perfecta armonía con las notas balsámicas de la madera. Complejo y muy equilibrado, con taninos suaves. Final fresco y persistente.

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