Adega Coop. de Borba

Borba Montes Claros Grande Escolha 2014

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Total:

	Produtor	Adega Coop. de Borba
	Colheita	2014
	Tipo	Tinto
	Região	Alentejo
	País de Origem	Portugal
	Servir a	16°C - 18°C
	Volume	75 cl
	Álcool	14%
	Castas	Aragonez, Syrah, Touriga Nacional
	Acompanhamentos	Carnes vermelhas ou Queijos intensos

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Descrição

As uvas beneficiam de um controlo rigoroso da evolução de maturação diretamente nas vinhas para a seleção final. Imediatamente após a sua chegada à Adega, inicia-se o desengace e esmagamento da uva, seguindo-se o processo de fermentação alcoólica acompanhado de maceração – 6 a 10 dias – sob temperatura controlada de 25 a 28ºC. Após a conclusão da fermentação maloláctica, o vinho estagiou 12 meses em depósitos de inox, e para afinamento das suas características finais cerca de 3 meses em madeira de carvalho francês e americano antes do engarrafamento.

Cor: Granada

Sabor e Aroma: Aroma intenso a frutos vermelhos maduros e ligeira especiaria. Na boca o sabor é macio e equilibrado, taninos suaves,