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Quinta da Boeira
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| Produtor | Quinta da Boeira | |
| Colheita | 2016 | |
| Tipo | Vinho do Porto | |
| Região | Douro | |
| País de Origem | Portugal | |
| Servir a | 15°C - 18°C | |
| Volume | 75cl | |
| Álcool | 20% | |
| Castas | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca | |
| Acompanhamentos | Harmoniza bem com queijos e sobremesas à base de chocolate ou frutas. |
Críticas e prémios:
. Grande Medalha de Ouro Berlin Wine Trophy 2021;
. Medalha de Ouro Concours Mondial de Bruxelles 2021.
Vinificação:
Uvas de uma só colheita a sua vinificação processa-se de acordo com o método tradicional de Vinho do Porto. Após desengace parcial, as uvas são esmagadas em lagares de pedra. A fermentação decorre sob temperatura controlada sendo interrompida pela adição de aguardente. Envelhecimento em grandes balseiros de madeira, pode ser engarrafado no segundo ou terceiro ano após a vindima.
Notas de Prova
Cor ruby intensa e escura. Aroma muito intenso, jovem e fresco, marcado pela presença de notas de eucalipto com nuances de ameixa preta madura. Encorpado e com excelente volume, revelando taninos bem marcados e firmes.
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