Rui Roboredo Madeira

Beyra Fonte Cal Branco

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Produtor: Rui Roboredo Madeira

Harvest**: 2021

Type: Branco

Region: Beiras

Country of Origin: Portugal

Serve at: 10°C - 12°C

Volume: 75 cl

Alcohol: 13.5 %

Grapes: Fonte Cal

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Side Dishes: Perfeito como aperitivo, para petiscar, com peixe grelhado e marisco, com amigos.

Description

Aroma intenso, mineral, em equilíbrio com elegantes notas de flores brancas, aromas cítricos, toranja e lima, em conjunto com aromas de frutos com polpa. Acidez vibrante, com volume e grande potencial de envelhecimento.

Vinificação:
Uvas de uma vinha plantada no planalto da Beira Interior, em solos de granito a uma altitude de 750 metros. Vindima manual, esmagamento sem desengace do cacho. Fermentação em cubas de aço inox com leveduras indígenas. Estágio com agitação das borras - “batonnage” até ao engarrafamento no final de Janeiro, seguido de 3 meses de estágio em garrafa.