Favaios
                                        
                                            Casa Velha Samarrinho Branco
                                        
                                    
                                
    
            
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  Produtor: Favaios
  Harvest**: 2023
  Type: Branco
  Region:  Douro
  Country of Origin: Portugal
  Serve at: 10°C - 12°C
  Volume: 75cl
  Alcohol: 13%
  
  Grapes: Samarrinho
  
** The bottling year may not match the displayed image.
  Side Dishes: Peixes grelhados,  saladas ou com aperitivos.
                                     
                                            
                                                
                                                    
                                                
                                                
                                                    Aroma de forte intensidade, com destaque para as notas vegetais, tropicais e fruta de caroço. Na boca apresenta-se fresco, vibrante, volumoso e com boa persistência.
Vinificação:
Uvas de Samarrinho vindimadas manualmente na primeira semana de setembro para caixas de 20kg. Maceração pré-fermentativa de 72 horas, em câmara frigorífic,a seguida de prensagem e decantação. Fermentação a 16ºC durante 20 dias em cuba de inox. As borras previamente separadas são mantidas a frio durante algumas semanas e mais tarde o mosto limpo apurado dessas borras fermenta separadamente. Elaboração do lote final incorporando o vinho fermentado das borras finas. Estágio de 6 meses em inox mantendo as borras finas em suspensão.