Quinta da Deserta
Deserta Colheita Branco
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Produtor: Quinta da Deserta
Harvest**: 2019
Type: Vinho Branco
Region: Douro
Country of Origin: Portugal
Serve at: 10°C - 12°C
Volume: 75cl
Alcohol: 12,5%
Grapes: Malvasia Fina, Viosinho, Códega do Larinho, Gouveio
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Side Dishes: Ideal com pratos asiáticos, massas, pratos de peixe magro e carnes brancas.
Cor citrina com tons dourados. Aroma frutado, notas tropicais com ligeiro aroma final cítrico. Na boca notas frutadas, acidez equilibrada. Final fresco e persistente.
Vinificação:
Uvas colhidas à mão e desengaçadas, sendo depois submetidas a um desengace total e a uma suave prensagem. A lágrima deve ser separada por defecação estática. Após a defecação, leveduras selecionadas são inoculadas no mosto, com fermentação alcoólica por 15 dias a uma temperatura de 16º a 18ºC.
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