Quinta da Deserta
Deserta Reserva Tinto
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Produtor: Quinta da Deserta
Harvest**: 2019
Type: Vinho Tinto
Region: Douro
Country of Origin: Portugal
Serve at: 16°C - 18°C
Volume: 75cl
Alcohol: 14%
Grapes: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
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Side Dishes: Acompanha bem pratos de carne vermelha no forno, queijos intensos de aroma e sabor.
Cor rubi. Aroma complexo com excelente evolução em garrafa, elegante, madeira bem integrada, aromas balsâmicos e frutos vermelhos e pretos muito maduros. Concentrado e com excelente frescura de boca, textura e taninos equilibrados com final frutado e persistente.
Vinificação:
Colheita manual das uvas para caixas de 15Kg, com as uvas totalmente desengaçadas. A fermentação alcoólica decorreu durante 10 dias a uma temperatura de 25 - 27ºC em cubas de inox com capacidade para 5.000 kg, com pisa e remontagem manual três vezes ao dia. Aproximadamente 80% do vinho estagiou em cubas de inox, sendo o restante em barricas de carvalho francês e americano de segundo uso.
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