Quinta do Gravançal

Mimus Reserva Branco

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Producer Quinta do Gravançal
Harvest 2024
Type Vinho Branco
Region Douro
Country of Origin Portugal
Serve at 8°C - 11°C
Volume 75cl
Alcohol 13.5%
Grapes Malvasia Fina , Rabigato
Side Dishes Acompanha bem tapas, peixes grelhados e massas com legumes salteados.
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Mimus Reserva Branco
Description

Apresenta-se brilhante e de cor citrina. De elevada complexidade aromática, o tostado das barricas combina com os aromas da fruta. Corpo elegante, textura fina num final longo que lhe proporcionou classificação de Reserva.

Vinificação:
As uvas que compõem este vinho são das castas Rabigato e Malvasia Fina. A vinificação foi com desengace total e prensagem pneumática suave. A fermentação decorreu em cubas de aço inox a temperatura controlada entre os 14 e os 16ºC. Os vinhos estagiaram em barricas de carvalho francês novas de segundo uso, durante 9 meses, sobre borra fina com “batonnage”.

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