Quinta do Gravançal

Mimus Reserva Tinto

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Producer Quinta do Gravançal
Harvest 2022
Type Vinho tinto
Region Douro
Country of Origin Portugal
Serve at 15°C - 17°C
Volume 75cl
Alcohol 14%
Grapes Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca
Side Dishes Acompanha muito bem carnes grelhadas, ensopados ou peixes gordos do forno.
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Mimus Reserva Tinto
Description

De elevada complexidade aromática, o tostado das barricas combina com a fruta preta e vermelha madura. Aroma profundo. Apresenta um corpo robusto e uma textura rica num final muito persistente e equilibrado.

Vinificação:
As uvas que compõem este vinho, são das castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. Após vindima manual, a vinificação efetuou-se com desengace total, pisa a pé em lagar, com fermentação a temperaturas controladas entre os 24 e os 26ºC. Os vinhos estagiaram em barricas de carvalho francês de segundo uso durante 16 meses.

 

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