Quinta da Rede
Quinta da Rede Sousão Tinto
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Produtor: Quinta da Rede
Harvest**: 2020
Type: Tinto
Region: Douro
Country of Origin: Portugal
Serve at: 16°C - 18°C
Volume: 75cl
Alcohol: 14%
Grapes: Sousão
** The bottling year may not match the displayed image.
Side Dishes: Excelente com peixes, carnes vermelhas grelhadas e com queijos fortes.
Cor vermelha intensa, bem característica da casta. Aroma profundo e rico, com apontamentos de bagas silvestres, bosque, ervas do campo, especiarias várias, leve fumado de barrica. Pleno de fruta sumarenta, com corpo cheio envolvendo taninos sólidos e excelente acidez a dar muita frescura e persistência.
Vinificação:
Desengace total e maceração pelicular prolongada, mas suave. Fermentou em lagar mecânico a 26ºC durante 10 dias. Estágio de 16 meses em barricas novas de carvalho francês de 500 litros. Com todo o equilíbrio para ser apreciado jovem vai evoluir muito bem em garrafa ao longo de, pelo menos, 10 anos.
