Real Companhia Velha

Real Companhia Velha Blanc de Blanc Bruto Espumante 2015

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Produtor: Real Companhia Velha

Harvest**: 2014

Type: Espumante

Region: Douro

Country of Origin: Portugal

Serve at: 6°C - 8°C

Volume: 75cl

Alcohol: 12%

Grapes: Pinot Noir, Chardonnay

** The bottling year may not match the displayed image.

Side Dishes: Excelente companheiro de aperitivos de salmão, ostras, ou apenas o sabor natural a qualquer momento.

Description

Belíssima cor, demonstrando juventude, e que impressiona mesmo os aficcionados por Champagne. Fresco e aromático, com notas frutadas e muito elegantes, que lhe conferem intensidade e carácter. Saboroso e delicado, apresenta surpreendentes notas de brioche, que lhe conferem um perfil único para um espumante duriense.

Vinificação:
A fermentação ocorre em cubas de inox com controle de temperatura, depois das uvas terem passado por uma leve prensagem de baixa pressão. O estágio também feito em inox, antes de passar para uma segunda fermentação em garrafa. Segue-se um segundo estágio em garrafa, por um período de 4 anos, onde finalmente se realiza o processo de degorgement a anteceder o lançamento no mercado.

 

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Real Companhia Velha Blanc de Blanc Bruto Espumante 2015

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