Vale dos Ares

Vale dos Ares Alvarinho

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Producer Vale dos Ares
Harvest 2024
Type Branco
Region Vinhos verdes
Country of Origin Portugal
Serve at 8°C,10°C
Volume 75cl
Alcohol 13.5%
Grapes Alvarinho
Side Dishes Perfeito para acompanhar pratos de peixe, frutos do mar, carnes brancas e saladas.
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Vale dos Ares Alvarinho
Vale dos Ares Alvarinho
Descrição

Críticas e prémios:
. 91 pontos Revista de Vinhos;
. 17,5 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. Medalha de Prata AWC Vienna (Outras colheitas);
. Medalha de Prata AWC Vienna (Outras colheitas);Medalha de Ouro Mundus Vini (Outras colheitas);
. Medalha de Prata Mundus Vini (Outras colheitas).

Cor cítrica. Vinho intenso com aroma a citrinos, ananás e alperce. sabor harmonioso, com boa estrutura e acidez equilibrada. Final de boca elegante e persistente.

Vinificação:
As uvas são colhidas manualmente e transportadas em caixas plásticas de alimentos de 25 kg, chegando à adega em um tempo médio de 3 minutos, preservando a máxima qualidade. Ao chegarem à adega são submetidos a uma triagem rigorosa, sendo submetidos a uma maceração a frio seguida de uma suave prensagem, a baixa pressão. O mosto limpo é fermentado em cubas de inox a baixa temperatura, seguido de cubas de inox, durante as quais as borras finas são mantidas em suspensão, 4 meses de bâtonnage. Antes do engarrafamento, o vinho é cuidadosamente filtrado e estabilizado.

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