Vinificación: Las uvas fueron vendimiadas a mano, habiendo fermentado lentamente. Crianza parcial en barricas usadas...

Un vino con aromas de notas de frutos rojos combinados con especias, la relación entre taninos, acidez y estructura ...

ELABORACIÓN:Maceración prefermentativa de 12 horas con enfriamiento, prensado suave, decantación natural seguida de ...

Vinificación: Vinificado por el proceso tradicional con maceración prolongada en depósitos de acero inoxidable con un...

Vinificación: Vinificado por el proceso tradicional con maceración prolongada en depósitos de acero inoxidable con un...

Vinificación: Maceración prefermentativa de 12 horas con enfriamiento, prensado suave, decantación natural seguida in...

Resultados de la prueba: Vino distintivo y sofisticado de la variedad de uva Jaén (Mencía), con aroma a verdura seca,...

Resultados de la prueba: El púrpura envuelto en reflejos violáceos envuelve graciosamente los taninos, dándole un cue...

Vinificación: Vinificado de forma tradicional, con maceración prolongada en depósitos de acero inoxidable y fermentad...

Vinificación: Vinificado de forma tradicional, con maceración prolongada en depósitos de acero inoxidable y fermentad...

Vinificación: Vinificado sin contacto con los hollejos y fermentado a temperatura controlada. Resultados de la prueb...

Vinificación: Vinificado sin contacto con los hollejos y fermentado a temperatura controlada. Resultados de la prueb...