Casca Wines

Vin Rouge 1808 Alentejo Field Blend Grande Reserva

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Producteur Casca Wines
Récolte 2017
Région Alentejo
Pays d'Origine Portugal
Servir à 16°C - 18°C
Volume 75 cl
Alcool 15,5%
Cépages castes traditionnelles
Accompagnements Un vin délicat et aromatique, idéal pour accompagner le jambon Pata Negra, le fromage affiné, le ragoût de gibier et la charcuterie.
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Vin Rouge 1808 Alentejo Field Blend Grande Reserva
Description

Notes de prune, arômes végétaux, balsamiques, boisés et céréaliers. Complexe avec des notes de prune, de mine de crayon et de balsamique. Structure ferme et ample.

Vinification :
Colheita à la machine durant la troisième semaine de septembre. Les raisins sont partiellement égrappés et foulés. Macération à froid de 3 jours. Fermentation alcoolique de 12 jours sans contrôle de température. Fermentation malolactique en fûts de chêne français neufs. Élevage de 48 mois en fûts de chêne français usagés. Potentiel de garde : 20 ans.

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