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Casca Wines
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| Producteur | Casca Wines | |
| Récolte | 2023 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Beiras | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 13,5% | |
| Cépages | Encre Roriz | |
| Accompagnements | Idéal avec des tapas, du jambon, du porc grillé, du poulet ou du bœuf. |
Critiques et récompenses :
88 points, Wine Magazine.
Notes d'épices et de fruits rouges. Frais, avec des tanins fermes, corsé avec une finale longue et persistante.
Vinification :
Colheita mécaniques durant la dernière semaine de septembre. Égrappage et foulage des raisins. Macération à froid de 3 jours. Fermentation alcoolique de 12 °C à 32 °C. Fermentation malolactique en fûts de chêne français. Élevage de 12 mois en fûts de chêne français. Potentiel de garde : 10 ans.
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