Casca Wines

1808 Douro Field Blend Blanc

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Producteur Casca Wines
Récolte 2016
Type Vin blanc
Région Douro
Pays d'Origine Portugal
Servir à 10°C - 12°C
Volume 75 cl
Alcool 15%
Cépages castes traditionnelles
Accompagnements Il se marie bien avec le fromage de chèvre frais, les huîtres, le poisson grillé et le risotto aux fruits de mer et au pesto.
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1808 Douro Field Blend Blanc
1808 Douro Field Blend Blanc
Description

94 points Wine Magazine

Robe jaune paille. Arômes de confitures, de fruits secs et d'abricot. Belle acidité, minéralité et onctuosité. Vin ample et limpide.

Vinification :
Les raisins sont égrappés pour un pressurage manuel ; 4 heures de pressurage doux, hyperoxygénation contrôlée, 24 heures de débourbage à froid. Fermentation à 100 % en barriques, dont 25 % en barriques neuves de chêne français et 75 % en barriques de chêne français ayant déjà servi. Élevage de 48 mois en barriques de chêne français.

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