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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Carvalheira
Aequinoctium Veranum Grande Réserve
- Prix habituel
- €34,86
- Prix soldé
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| Producteur | Carvalheira | |
| Récolte | 2016 | |
| Type | Blanc | |
| Région | Bairrada | |
| Pays d'Origine | le Portugal | |
| Servir à | 10°C-12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 12,5% | |
| Cépages | Bique, Arinto, Chardonnay, Maria Gomes | |
| Accompagnements | Il s'accorde bien avec les poissons et les fruits de mer, même avec les sauces, les viandes maigres et les fromages de chèvre. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Vinification :
Vendanges manuelles des raisins. Refroidir les raisins pendant 24 heures. Raisins égrappés au total. Macération en feuille pendant 60 heures à 10°C en pressant 1 bar. Décanter le vin pendant 36 heures. Fermentation en barriques pendant 18 jours à 18ºC. Élevé en barriques pendant 9 mois. Collage et filtrage de la lumière.
Résultats de test:
Couleur jaune paille pâle. Arôme très fin et complexe, avec des notes dominantes d'écorces d'agrumes, de fruits à pulpe blanche, de tilleul et de fût. La bouche est fraîche, structurée, volumineuse, équilibrée et longue.
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