Constantino Ramos
Afluente Branco
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Prix habituel
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€23,50
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par
Produtor: Constantino Ramos
Récolte**: 2023
Type: Blanc
Région: Vins verts
Pays d'Origine: le Portugal
Servir à: 12°C - 14°C
Volume: 75cl
Alcool: 12,5%
Cépages: Alvarinho
** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Accompagnements: Il s'accorde bien avec les plats de poissons et fruits de mer ou tout simplement à l'apéritif.
Description
Alvarinho provenant d'un vignoble de Monção planté à environ 250 mètres. Issu de la récolte 2019, fermenté en fûts usagés et élevé dans les mêmes fûts pendant 9 mois, suivi de 9 mois supplémentaires de vieillissement en bouteille.
Sec, forte acidité, aromatiquement retenu, plus axé sur la minéralité. Léger, affirmé et direct. Un vin à boire !
Ce vin contient l'interprétation de Constantino Ramos du cépage Alvarinho de Monção et Melgaço. Constantino travaille avec Anselmo Mendes, mais est également responsable, par exemple, des vins Turra.
Raisins récoltés manuellement dans de petites caisses, avec un large choix directement à la vigne, seules des grappes en parfaite maturité et en parfait état sanitaire sont récoltées. Egrappage total. Fermentation en fûts de chêne français usagés.
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