XO Alliance 50 ans

Aliança Vinhos de Portugal est fière de posséder dans ses caves une collection unique d'eaux-de-vie, reconnues internationalement. L'Aliança XO 50 ans a été distillée en 1963 selon la méthode charentaise (double distillation) et vieillie pendant plus de 50 ans en fûts de chêne français, américain et portugais. Anticipant le profil exceptionnel de cette eau-de-vie, nous avons décidé il y a une dizaine d'années de faire vieillir une partie de l'Aliança XO 40 ans dans des fûts ayant contenu du vin fortifié Moscatel de Setúbal. Aujourd'hui, pour l'élaboration de l'assemblage final, nous utilisons un faible pourcentage de cette eau-de-vie, lui conférant une complexité et une persistance absolument extraordinaires.