Bacalhôa

Alabastro Reserva Tinto

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Total:

	Producteur	Bacalhôa
	Récolte	2022
	Type	Rouge
	Région	Alentejo
	Pays d'Origine	Portugal
	Servir à	16°C - 18°C
	Volume	75 cl
	Alcool	14,5%
	Cépages	Aragonais, Craquelin, Alicante Bouschet
	Accompagnements	Il se marie bien avec les rôtis, les viandes rouges et les fromages.

L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.

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Descrição

Le millésime 2016 est issu des cépages Aragonêz, Trincadeira et Alicante Bouschet. Le vignoble qui produit ces cépages est situé à Quinta da Terrugem, sur des sols argilo-calcaires et schisteux. L'Alabastro Reserva est vinifié dans la nouvelle et moderne cave Quinta do Carmo à Estremoz. Les vendanges ont lieu en septembre et la vinification se fait de manière traditionnelle : les cépages sont vinifiés séparément dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées, avec une courte macération post-fermentaire afin de préserver les arômes fruités. Chaque cépage est élevé six mois en fût de chêne, après quoi l'assemblage final est réalisé.