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Real Cave do Cedro
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| Producteur | Real Cave do Cedro | |
| Récolte | 2020 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Bairrada | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 13% | |
| Cépages | Baie | |
| Accompagnements | Viandes rouges et gibier. Fromages à pâte molle comme le brie ou le gouda. |
Un vin qui est réduit par les 12 mois de stage auquel il était soumis, en partie en fût de chêne français. Il préserve les arômes les plus riches de fruits noirs et une acidité marquée, les caractéristiques du terroir de Bairradino, avec une forte influence de la caste de baies.
Séparer le Brise en chêne français. L'arôme est chaud, mature, avec de l'argile, des baies d'Oresta, de la cave à vin, dans un style Bairradino classique. Corps moyen, acidité sèche intégrée, avec des tanins polis, il y a un côté légume quelque chose de nostalgique. De toute évidence, à un chanfana.
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