Vinumnostrum, Lda

Folhas Caídas DOC Chardonnay

Prix habituel: €10,90
Prix soldé: €10,90
Prix habituel

Taxe inclu. Frais de port calculés à la caisse.

L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.

Produtor: Vinumnostrum, Lda

Récolte: 2021

Type: Branco

Région: Beira interior

Pays d'Origine: Portugal

Servir à: 12°C - 14°C

Volume: 75 cl

Alcool: 12.5%

Cépages: 100% Chardonnay

Accompagnements: Peixe, marisco e carnes de aves e carnes brancas. Peixe fumado, pratos de bacalhau e foie-gras, assim como queijos fortes e cremosos

Description

Vinhas: 35 anos, produzindo em média 4.000 kg/ha.

Vinificação: Vindima manual em caixas de 18kg, seguida de uma suave prensagem após uma curta maceração. Fermentação em barricas usadas de carvalho francês.

Estágio: 12 meses sobre as borras, em barricas usadas de carvalho francês com “batonnâge”.

Gastronomia: Servir entre 12 e 14 ºC. Peixe, marisco e carnes de aves e carnes brancas. Peixe fumado, pratos de bacalhau e foie-gras, assim como queijos fortes e cremosos.

Nota de Prova: Elegante aroma dominado pela fruta de caroço, com notas de pêssego e alperce aliadas a leves apontamentos fumados, com mineralidade. Na boca apresenta-se amplo, volumoso e texturado, com cremosidade em equilíbrio com a acidez envolvente.