Altitude by Duorum Tinto

Rouge profond avec de l'ombre violette. Arôme intense, dominé par des fruits mûrs, comme la prune, la mûre, la framboise et la fraise et les arômes floraux à violet. C'est un vin à cod complet, avec une acidité équilibrée bien impliquée dans votre corps et votre volume. Tanins mûrs et doux et fermes avec une fin fraîche et persistante.

Vinification:
Les raisins sont entièrement rejetés à l'entrée de la cave puis écrasés dans des cuves en acier inoxydable avec du Pise robotique. C'est à ce stade que la macération de pré-fermentation se produit à basse température. Après le début de la fermentation alcoolique, la température contrôlée maximale de 28 ° C est transférée à la conclusion de la fermentation à la conclusion de la fermentation. Le pressage est fabriqué dans des presses hydrauliques verticales. Les cubes en acier inoxydable mettent en scène jusqu'à des embouteillages.

Critique et récompenses:
. Magazine de 87 points Wines;
. 16,5 points Vin Grand choix.