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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Anselmo Mendes
Anselmo Mendes Curtimenta 1.5 L
- Prix habituel
- €69,72
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| Producteur | Anselmo Mendes | |
| Récolte | 2023 | |
| Type | Blanc | |
| Région | vins Vinho Verde | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 11°C - 13°C | |
| Volume | 150 cl | |
| Alcool | 12,5% | |
| Cépages | Alvarinho | |
| Accompagnements | Le curtimenta permet de créer un équilibre avec des plats de poisson et de fruits de mer plus complets ; le crabe farci, les crevettes panées au miel et à la noix de coco et le poulpe galicien accompagné de pommes de terre croustillantes sont quelques exemples parfaits de plats qui s’accordent bien avec lui. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement en petites caisses et transportés rapidement au chai. Macération pelliculaire suivie d’une fermentation avec les peaux pendant quelques heures. La fermentation se termine en barriques de chêne français de 400 litres ayant déjà servi. Dans ces mêmes barriques, le vin subit un bâtonnage de 9 mois sur lies fines. Élevage de 12 mois en bouteille.
Notes de dégustation : Au nez, des arômes d’épices comme la cannelle et la vanille. D’une belle complexité, il révèle des arômes variétaux ainsi que des notes de fruits secs, de noisette et d’amande. En bouche, une acidité vive et des arômes très présents. Corsé et minéral, il offre une longue finale. Une légère note boisée structure le palais, lui conférant élégance et équilibre.
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