Anselmo Mendes

Alvarinho Parcela Unica

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647040336197 - Entre 20 et 50

648118829381 - PT13

615129350469 - Vin

607957385541 - vin blanc

280297865273 - Vins

Taxe inclu. Frais de port calculés à la caisse.

Produtor: Anselmo Mendes

Récolte**: 2021

Type: Branco

Région: Vinhos Verdes

Pays d'Origine: Portugal

Servir à: 11°C - 13°C

Volume: 75 cl

Alcool: 12.5%

Cépages: Alvarinho

** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.

Accompagnements: Harmonização com pratos de peixe e mariscos, caranguejo recheado, camarões panados com mel e coco e polvo galego com batatas crocantes

Description

Vinho branco feito de uvas da casta Alvarinho provenientes de uma só parcela que produz um vinho que revela o que de mais puro e original tem a casta. O perfil deste vinho é a apologia da elegância e complexidade.

Notas de Prova: 
Nariz complexo e austero. Nuances de flores campestres e feno juntamente com uma mineralidade delicada a lembrar pedra molhada. Ligeira avelã e baunilha provenientes da fermentação e estágio embarrica. No palato destaca-se a acidez refrescante e a verticalidade. Ligeiro fumado terminando longo e elegante.
Vinificação: 
Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num
 curto espaço de tempo. Prensagem muito suave de uvas inteiras desengaçadas. Longa claricação com frio. Fermentação em barricas novas de carvalho francês de  400 litros. Estágio nestas barricas durante 9 meses com bâtonnage sobre borras totais. Estágio de 12 meses em garrafa. 
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Alvarinho Parcela Unica

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