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Lua Cheia - Saven
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| Producteur | Lua Cheia - Saven | |
| Récolte | 2019 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | le Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 14% | |
| Cépages | Touriga Nationale (60%), Touriga Franca (40%) | |
| Accompagnements | Il accompagne parfaitement les plats méditerranéens, tous types de pâtes et les bons fromages. |
92 points - Wine enthusiast (choix de la rédaction) / 18 points - Great Choices
Vinification : 70 % des raisins sont égrappés et foulés, macération préfermentaire de 24 heures à 15 °C ; utilisation de levures indigènes ; fermentation alcoolique à température contrôlée (22-24 °C) pendant 18 jours. La fermentation malolactique a eu lieu en fûts de chêne français.
Vieillissement : Vieilli en fûts pendant 12 mois – 30 % en fûts neufs et 70 % en fûts de deuxième année.
Note à l'examen : Il présente une robe rouge grenat et un arôme floral aux notes de bergamote et de basilic (Touriga Nacional), ainsi que de myrtille et de mûre (Touriga Franca). Très élégant et parfumé, il offre une finale persistante où réapparaissent des notes de fruits mûrs.
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