Lua Cheia - Saven
Andreza Grande Reserva Tinto
- Prix habituel
- €19,00 EUR €21,47 incl. VAT
- Prix soldé
- €19,00 EUR €21,47 incl. VAT
- Prix habituel
- €0,00 EUR incl. VAT
Produtor: Lua Cheia - Saven
Récolte**: 2020
Type: Rouge
Région: Douro
Pays d'Origine: le Portugal
Servir à: 16°C - 18°C
Volume: 75cl
Alcool: 14%
Cépages: Touriga Nationale, Touriga Franca, Sousão
Accompagnements: Plats de viande avec une cuisine élaborée et sophistiquée. Fromages intenses
Description
Description
Vinification:
Développement et écrasement; macération de pré-fermentation 12H à 34 ° C pour maximiser le travail des enzymes endogènes, l'utilisation de levures sélectionnées; Fermentation alcoolique pendant au moins 10 jours avec contrôle de la température. Fermentation malolactique dans le baril de chêne français.
Preuve et gastronomie Remarque:
Très intense et puissant mais frais, dominé par l'huile de bergamote si caractéristique de la touriga nationale, en équilibre avec des notes de germe de bois tels que la myrtille et la mûre - et du bois très intégré et de haute qualité. Extraordinairement élégant, très volume, frais et très bien équilibré. Exceptionnellement long là où le floral et les fruits des bois reviennent.
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