Lua Cheia - Saven

Andreza Grande Réserve Vin Rouge

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Producteur Lua Cheia - Saven
Récolte 2021
Type Rouge
Région Douro
Pays d'Origine le Portugal
Servir à 16°C - 18°C
Volume 75 cl
Alcool 14%
Cépages Touriga Nationale, Touriga Franca, Sousão
Accompagnements Plats de viande avec une cuisine élaborée et sophistiquée. Fromages intenses
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Andreza Grande Réserve Vin Rouge
Description

17 points - Jancis Robinson / 92 points - Wine Enthusiast / 18 points - Grandes Escolhas

Vinification :

Égrappage et foulage ; macération préfermentaire de 12 heures à 34 °C pour optimiser l’action des enzymes endogènes, avec des levures sélectionnées ; fermentation alcoolique d’au moins 10 jours à température contrôlée. Fermentation malolactique en fûts de chêne français.


Notes de dégustation et gastronomie :

Très intense et puissant, tout en restant frais, dominé par l'huile de bergamote si caractéristique du Touriga Nacional, équilibré par des notes de fruits des bois comme la myrtille et la mûre, et un boisé de grande qualité, parfaitement intégré. D'une élégance extraordinaire, ample, frais et d'un équilibre parfait. Finale exceptionnellement longue, où réapparaissent les notes florales et de fruits des bois.

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