Lua Cheia - Saven

Andreza Réserva Rouge

Prix habituel
€7,20
Prix soldé
€7,20
Prix habituel
Frais de port calculés à la caisse.
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.

Produtor: Lua Cheia - Saven

Récolte: 2020

Type: Rouge

Région: Douro

Pays d'Origine: le Portugal

Servir à: 16°C - 18°C

Volume: 75cl

Alcool: 13,5%

Cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz

Accompagnements: Cuisine méditerranéenne, pâtes, fromages à pâte molle.

Description

Vinification :

Récolté en caisse de 22 kg. Égrappage et foulage, 12H de macération pré-fermentaire à 34º pour maximiser le travail des enzymes ; utilisation de levures sélectionnées, fermentation alcoolique avec contrôle des températures, léger remontage.

Stage:

70% du vin est élevé en fûts de chêne français de deuxième et troisième année pendant 10 mois. Les 30% restants en cuve

Notes de dégustation et de gastronomie :

Il est de couleur rouge grenat. Avec un arôme très intense et complexe, des fruits mûrs et des notes de vanille provenant de l'élevage en barrique. En bouche il est très élégant et structuré avec une finale persistante où reviennent des notes de fruits mûrs. Cuisine méditerranéenne, pâtes, fromages à pâte molle.

Paramètres analytiques :

Titre alcoométrique. 13,50%
Ph. 3.73
Acidité totale : 4,9 g/l
Sucre : 0,6 g/l
SO2 gratuit :
Contient des sulfites.

Vigneron :

François Baptiste

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Andreza Réserva Rouge