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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Aneto
Aneth blanc
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| Producteur | Aneto | |
| Récolte | 2023 | |
| Type | Blanc | |
| Région | Douro | |
| Pays d'Origine | le Portugal | |
| Servir à | 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 12,5% | |
| Cépages | Gouveia, Rabigato, Viosinho, Cerceal | |
| Accompagnements | Se marie bien avec les fruits de mer et le poisson |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Notes de dégustation : Couleur : citron ; Arôme : exubérant et élégant, de fruits blancs, de notes tropicales et minérales, bien mêlées à des touches de vanille ; Saveurs : belle ampleur en bouche, riche en saveurs et en acidité prononcée ; finale très longue et délicate.
Le producteur : Situé à Penajoia, au domaine Quinta de Estremadouro, ce chai simple et fonctionnel se divise en trois étapes : réception, fermentation et élevage en barriques. Visites sur rendez-vous. Les vendanges des raisins blancs, réalisées à la main et cépage par cépage, sont effectuées en caisses de 15 kg. Les raisins sont triés sur un tapis roulant, puis pressés et fermentés en cuves inox et en barriques de chêne thermorégulées.
La récolte manuelle des raisins rouges est prévue pour des cépages distincts, les raisins étant cueillis à leur stade de maturité idéal et conditionnés dans des caisses de 20 kg.
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