Aphros Wines
Aphros Yakkos Vinhão Grande Reserva Espumante
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Produtor: Aphros Wines
Récolte**: 2011
Type: Vin pétillant
Région: Vins verts
Pays d'Origine: le Portugal
Servir à: 10°C
Volume: 75cl
Alcool: 12%
Cépages: Vinhão
** L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Accompagnements: Il s'accorde bien avec les huîtres, les crustacés, les poissons blancs au goût doux, les plats crémeux et épicés et les sushis.
Sous consultation
Vinification:
Fermentation avec macération dans des cuves de granit à des températures comprises entre 19 et 22 ° C. Étape à pied, pressant et malo-fermentation. Vieillir sur les mensonges. Dégortissement jusqu'à 67 mois. Produit sous la méthode classique.
Remarques de test:
Couleur profonde violet foncé. Le nez expressif et exubérant, avec des mûres intenses, des framboises et des prunes noires, devient plus complexe dans la bouche avec des notes de tabac et de chocolat. Puissant et complet, avec des tanins ronds. Grande fraîcheur et acidité.
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