Ataide Semedo

Ataíde Semedo Grande Réserve Touriga Nacional

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Producteur Ataide Semedo
Récolte 2019
Type Rouge
Région Bairrada
Pays d'Origine le Portugal
Servir à 16°C,18°C
Volume 75 cl
Alcool 14,5%
Cépages Touriga Nationale
Accompagnements Idéal pour accompagner les fromages forts, les gibiers et les viandes rouges, grillées et épicées.
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Ataíde Semedo Grande Réserve Touriga Nacional
Description

Vinification :
Égrappage total des raisins. Fermentation en cuves ouvertes de petite capacité (3 000 L) pendant 6 à 7 jours à température contrôlée (26/28 °C). Élevage de 8 mois en fûts de chêne français usagés (2 à 3 ans) et de 6 mois en bouteille.

Notes de dégustation : Fruits rouges, cerise, quelques notes florales, chocolat, poivre léger, cèdre. Bouche ample, peu profonde en bouche, structure légèrement courte, presque concave, toujours harmonieuse et cohérente, énergie modérée. Très bonne acidité, tanins moyens.

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