Azevedo Loureiro/Alvarinho Blanc

Limpide et lumineux, d'une teinte verdâtre et juvénile. Arômes intenses d'agrumes mûrs, où se mêlent citron vert et fleur d'oranger. Rafraîchissant en bouche, avec des notes d'agrumes aromatiques et une acidité franche et parfaitement intégrée. Finale équilibrée et vive.

Critiques et récompenses :
17 points dans Wine Magazine ;
16,5 points dans la Revue des Vins des Grandes Escolhas.

Vinification :
La vinification a eu lieu au domaine Quinta de Azevedo. Dès leur arrivée, les raisins ont été manipulés avec soin et égrappés délicatement afin de préserver pleinement leurs arômes. Le moût a été conditionné sous atmosphère contrôlée, à température contrôlée, et protégé de l'oxydation par l'utilisation de gaz inertes. Il a ensuite été pressé doucement dans un pressoir pneumatique, suivi d'une macération préfermentaire. La fermentation alcoolique s'est déroulée à une température comprise entre 16 et 18 °C, grâce à des levures sélectionnées, notamment la levure indigène QA23. Ce vin a ensuite été élevé en cuves inox avec bâtonnage pendant trois mois.