Bacalhôa

Bacalhôa Moscatel Roxo 10 ans Supérieur

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Producteur Bacalhôa
Récolte 2006
Type Fortifié
Région Setúbal
Pays d'Origine Portugal
Servir à 14°C - 16°C
Volume 75 cl
Alcool 19,5%
Cépages Muscat violet
Accompagnements Un dessert au chocolat noir, ou tout simplement pour accompagner un bon café.
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Bacalhôa Moscatel Roxo 10 ans Supérieur
Bacalhôa Moscatel Roxo 10 ans Supérieur
Bacalhôa Moscatel Roxo 10 ans Supérieur
Description

Arôme intense, riche et complexe, avec des notes florales de fleur d'oranger et de rose, de raisins secs, d'amandes et de miel. En bouche, des saveurs identiques aux arômes, sur une douceur bien équilibrée, une belle acidité et une légère astringence : une combinaison de corps, d'onctuosité et de persistance aromatique.

Vinification :
Après une courte fermentation en contact avec les peaux, un alcool de raisin de qualité supérieure est ajouté pour stopper la fermentation et préserver la douceur des raisins. Le vin reste en contact avec les peaux tout l'hiver, puis est soutiré et le moût pressé. Il est ensuite élevé pendant 8 ans en fûts de chêne ayant contenu du whisky de malt, dans un environnement rigoureusement contrôlé.

Critiques et récompenses :
92 points Wine Magazine ;
18 points Vin Grandes Escolhas;
Trophée régional Decanter World Wine Awards 2015 (Autres millésimes) ;
. Trophée régional Decanter World Wine Awards 2014 (Autres millésimes) ;
Médaille d'argent, International Wine Challenge 2014 (Autres millésimes) ;
Médaille d'Argent Concours Mondial de Bruxelles 2013 (Autres millésimes) ;
Médaille d'or Decanter World Wine Awards 2013 (Autres millésimes) ;
Médaille d'or, International Wine Challenge 2013 (Autres millésimes).

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