Bacalhôa Moscatel Roxo Rosé

Ce vin rare, à la robe rosé pâle, offre un bouquet intense, riche et complexe, aux notes florales de rose et de fleur d'oranger. En bouche, ces sensations aromatiques s'intensifient et s'affirment, s'alliant à une belle acidité naturelle pour donner naissance à un vin à la finale ample, minérale, sèche et fraîche. De par sa rareté, il mérite d'être qualifié de Rare et Original.

Vinification :
Élaboré à partir de raisins Moscatel Galego Roxo plantés en 2003 sur les coteaux nord de la Serra da Arrábida, à Azeitão, au domaine Quinta dos Frades, ce vin a été vendangé après une sélection rigoureuse des raisins. Les 9 et 10 août, les raisins ont été acheminés au chai, refroidis puis pressés délicatement. Le moût obtenu, après clarification, a fermenté lentement à basse température (10-12 °C), préservant ainsi les arômes primaires du cépage. Élevé sur lies fines pendant six mois, il offre une texture onctueuse et une longue finale.

Critiques et récompenses :
16,5 points Vin Grandes Escolhas;
15 points Wine Magazine ;
Prix ​​du choix de la presse 2023.