Barão de Vilar Réserve Blanc

Sa robe est jaune citron et son nez frais et jeune révèle des notes d'agrumes et une subtile touche fumée, lui conférant une certaine complexité. En bouche, il dévoile une belle structure, une minéralité agréable, une fraîcheur agréable et une finale persistante.

Vinification :
Les raisins ont été vendangés manuellement et transportés au chai dans des caisses de 20 kg, puis immédiatement refroidis en chambre froide pour stopper la fermentation. Après égrappage et foulage, les raisins ont été pressés à l'aide d'un pressoir pneumatique. Le moût obtenu a fermenté brièvement en cuves inox à température contrôlée. Une petite partie du lot a ensuite été transférée dans des barriques de chêne français de deuxième année, tandis que le reste a été élevé en cuves inox pendant 9 mois, dont 4 avec bâtonnage.