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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Barão do Hospital
Vin Pétillant Barão do Hospital Padeiro Rosé Bruto Nature
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| Producteur | Barão do Hospital | |
| Récolte | 2020 | |
| Type | Pétillant | |
| Région | Vinho Verde | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 10°C - 12°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 12,5% | |
| Cépages | Boulanger | |
| Accompagnements | Excellent à l'apéritif, il s'accorde aussi très bien avec les repas légers, les rôtis, voire même les desserts. |
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
Description
Robe saumonée, bulles fines et persistantes. Au nez, des notes de fruits rouges, comme la cerise et la fraise, s'harmonisent avec une légère touche végétale et briochée. En bouche, la texture est onctueuse et vive, avec une belle acidité et une présence aromatique marquée. La finale est longue et élégante.
Vinification :
Après un pré-refroidissement à 5 °C, les raisins ont été pressés directement, sans égrappage ni foulage. Le moût obtenu a été clarifié par décantation statique, puis soumis à une fermentation alcoolique à température contrôlée afin d'obtenir le vin de base pour le vin effervescent. Après la mise en bouteille, une seconde fermentation a eu lieu (méthode champenoise). Le vin a ensuite été élevé sur lies pendant environ 13 mois en bouteille, le dégorgement intervenant en mai.
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