Casa Ferreirinha

Old Board Red 2015

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Producteur Casa Ferreirinha
Récolte 2015
Type Rouge
Région Douro
Pays d'Origine Portugal
Servir à 16°C - 18°C
Volume 75 cl
Alcool 14,5%
Cépages Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão, Encre Roriz
Accompagnements Un vin à savourer lentement. Il accompagne à merveille les plats de viande plus élaborés, le gibier et même certains fromages, grâce à ses saveurs raffinées et harmonieuses.
L'année de mise en bouteille peut ne pas correspondre à l'image présentée.
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Old Board Red 2015
Old Board Red 2015
Description

Vinification:
Dans la Quinta da Leda Adega, le vieux bateau est principalement produit avec cette ferme, ainsi que des zones élevées du Douro supérieur. Après trompev et écrasement doux, les raisins fermentés dans des cuves en acier inoxydable, avec une macération longue et lisse pour extraire les composés essentiels. Le vin est interné en fûts de chêne français pendant environ 18 mois. La sélection des meilleurs vins, tenue au cours de cette période, est cruciale pour la qualité de l'ancien bateau. Pour préserver l'excellence, le vin n'a subi une filtration qu'avant les embouteillages.

 

Remarques de test:
Sa couleur est profonde Ruby. Arôme très complexe, où des épices telles que le poivre, les notes balsamiques, le cèdre et la boîte à tabac, les fruits rouges tels que la prune mûr, l'ardoise et le bois de haute qualité et bien intégré. Dans la bouche, une acidité vibrante et très vivante, des tanins très fermes, des épices, des fruits noirs et des arômes balsamiques. La fin est extrêmement longue, d'une grande élégance et d'une complexité.

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