Barroca da Malhada Rouge

Le vin rouge Barroca da Malhada est un assemblage de cépages Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Trincadeira et Touriga Nacional, colheita à la main et vinifiés artisanalement, avec une fermentation spontanée et une intervention minimale en cave. L'élevage s'est déroulé dans différents contenants : cuves en acier inoxydable, fûts de chêne portugais de premier passage, fûts de châtaignier portugais de troisième passage et amphores, contribuant à la complexité et à la profondeur du vin.

Ce vin présente une robe rubis-violet intense. Son bouquet révèle une grande richesse et une belle concentration, mêlant fruits noirs mûrs, notes balsamiques et une subtile touche terreuse. En bouche, il est ample et profond, avec une structure marquée et des tanins bien intégrés, reflétant fidèlement son profil aromatique. Un vin rouge intense et puissant, au caractère gastronomique, idéal pour accompagner les mets les plus exigeants.

Barroca da Malhada est un producteur de vins artisanaux de la région de Beira Interior, issu d'un domaine historique datant du Moyen Âge et ayant appartenu aux vicomtes de Tinalhas. Cultivés en agriculture biologique et biodynamique sur environ cinq hectares de vignes, les vins s'épanouissent sur des sols schisteux et sableux d'origine granitique, dans l'une des régions les plus montagneuses du Portugal. Élaborés selon une approche minimaliste, ils privilégient l'authenticité, la fraîcheur et l'expression du terroir.