Rui Roboredo Madeira

Vin rouge Beyra Grande Reserva

€26,10
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Producteur Rui Roboredo Madeira
Récolte 2021
Type Rouge
Région Beiras
Pays d'Origine Portugal
Servir à 14°C - 18°C
Volume 75 cl
Alcool 14,5%
Cépages Touriga Nacional, Encre Roriz
Accompagnements Essayez-le avec du rôti de bœuf, du jambon ibérique et des fromages.
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Vin rouge Beyra Grande Reserva
Description

Un arôme très intense, presque explosif, de baies sauvages et d'épices, avec des notes de réglisse en parfait équilibre avec de subtiles touches de vanille et de chêne toasté. L'attaque en bouche est douce et ample ; on retrouve les notes vibrantes de fruits et d'épices perçues au nez, avec des tanins très présents et soyeux, et une finale longue et persistante.

Vinification :
Vendanges manuelles. Égrappage total à la réception, suivi d'un foulage immédiat. Fermentation entre 22 et 26 °C pendant 7 jours avec macération douce en cuves ciment, selon la technique classique de dégraissage (3 à 4 gorgées par fermentation). Élevage de 12 mois en fûts de chêne américain à grain extra-fin.

Critiques et récompenses :
92 points Robert Parker;
18 points Wine Magazine ;
18 points Vin Grandes Escolhas.

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