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Rui Roboredo Madeira
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| Producteur | Rui Roboredo Madeira | |
| Récolte | 2019 | |
| Type | Rouge | |
| Région | Beiras | |
| Pays d'Origine | Portugal | |
| Servir à | 16°C - 18°C | |
| Volume | 75 cl | |
| Alcool | 13% | |
| Cépages | Jaen | |
| Accompagnements | Ce vin se marie bien avec les viandes rouges, le rôti de bœuf et les viandes grillées. |
Arômes intenses et fruités de cerises et de framboises mûres, équilibrés par de subtiles notes d'élevage en fût. En bouche, il est ample, avec des tanins souples et charnus, et une finale très fraîche et persistante.
Vinification :
Vin biologique issu à 100 % de raisins Jaén/Mencia cultivés sur des vignes plantées sur des sols granitiques, dans le village de Vermiosa, au cœur du Parc Naturel International du Douro, à une altitude moyenne de 700 m. Vendanges manuelles, égrappage total à la réception, puis foulage et refroidissement. Fermentation entre 22 et 26 °C pendant 7 jours avec une macération douce. Élevage de 8 mois en fûts de chêne français (2/3) et américain (1/3).
Critiques et récompenses :
. 92 points Wine Enthusiast Magazine ;
18 points Vin Grandes Escolhas;
17 points, Wine Magazine.
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