Beyra Moscatel Galego Blanc

Arôme intense, à la minéralité équilibrée par des notes florales de rose et de violette, en harmonie avec des arômes de mandarine et de zeste de pamplemousse. L'acidité et la fraîcheur fruitée dominent la bouche, qui est très longue et onctueuse, avec une acidité très fraîche.

Vinification :
Vendangées à la main dans de petites caisses perforées de 20 kg, les grappes entières sont pressées délicatement sans égrappage afin de préserver au maximum l'intégrité des raisins. La fermentation se fait naturellement avec des levures indigènes à une température contrôlée entre 16 et 18 °C pour une expression optimale du cépage, du sol et du climat. Après la fermentation alcoolique, le vin est élevé sur lies fines pendant environ un mois en cuves inox, avec bâtonnage, pour gagner en onctuosité et en volume en bouche.

Critiques et récompenses :
17 points Vin Grandes Escolhas;
15,5 points Wine Magazine.